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千葉県流山市 山勝軒 大勝軒特製つけ麺特盛


大渋滞の流山橋を越えて

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「山勝軒」

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千葉県・松戸『中華蕎麦 とみ田』

東京都・新小岩『麺屋 一燈』

東京都・亀有『つけ麺 道』

東京都・東十条『麺処 ほん田』

これらの業界を牽引するお店の主人はここから巣立った。

麵屋こうじグループ。

世界一のラーメングループ総本山!

東池袋大勝軒山岸一雄氏の意志を継承するお店。

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入って直ぐの券売機。

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大勝軒特製つけ麺¥1,180

特盛¥200


1年振りの訪問だがこんなに強気な値段だったっけ?

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店内は若い女子店員1名のみ。

食券を渡すやバラかロースを聞かれる。

「ロース」と答えると手際よく麺を茹で始めた。

コンビニのバイト面接は間違いなく受からない

愛想の無さだが目つきは真剣そのもの。

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トッピングたっぷりの麺から登場。

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続いてつけ汁。

受け取ろうとすると手を出すなのジェスチャー。

どうやら熱いから持つな。

テーブルに直に置かせろのアイコンタクト。

優しさライセンスを持ち合わせている。

見た目からして薄々感じてはいたが、

今日の味は遠い・・・・

去年食べたときは大勝軒エキスを少しは感じたが・・・

酸味はなく濃度高めのスープで後半はタルくなる。

麺も弾力強めで喉越しは良くない。

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ロースは相変わらず美味しかった。。。


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